Diese kleine Broschüre ist ein Ratgeber für alle interessierten Verbraucher, die mehr über Zusatzstoffe als nur ihre E-Nummer wissen wollen.Der Lebensmittelchemiker Bernd Leitenberger führt sie in die Kunst ein, Zusatzverzeichnisse zu lesen. Dazu gehört ein Einblick in einige Regelungen des Lebensmittelrechts, wie die Kennzeichnungselemente, Vorschriften für Nährwertangaben, Biolebensmittel oder Light-Produkte aber auch die so populäre "GDA-Kennzeichnung".Der 80 Seiten starke Hauptteil der Broschüre umfasst die Beschreibung aller 2012 zugelassenen Zusatzstoffe, mit ihrer Wirkung, ihren Risiken, Höchstmengen und Zulassungsbeschränkungen, geordnet nach Wirkstoffgruppen. Eine tabellarische Übersicht aller für Biolebensmittel zugelassenen Zusatzstoffe sowie eine Referenztabelle zum Nachschlagen, runden dieses kompakte Nachschlagewerk ab.

Hallo, es sieht so aus, als ob Sie sich für das Buch Zusatzstoffe und E-Nummern interessieren. Dieses Buch wurde von von Autor Bernd Leitenberger verfasst und hat ausgezeichnete Rezensionen und kostet normalerweise etwa 18,98 EUR. Auf dieser Site, melaniehahn.buzz, haben wir eine PDF-Version dieses Buches Zusatzstoffe und E-Nummern. Wenn Sie das PDF kostenlos herunterladen möchten, klicken Sie unten auf den Download-Button.

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